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我市首屆茶葉手工炒制職業技能大賽舉行

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  4月29日,由市人社局、市農業農村局、市總工會聯合舉辦的六安市2019年茶葉手工炒制職業技能大賽在裕安區獨山鎮雙峰村境內齊頭山雙峰茶廠舉行。此次比賽為市級首次舉辦的綠茶制作項目競賽。

  本次大賽由裕安區人社局、農業農村局、總工會承辦,共有來自霍山縣、金寨縣、舒城縣、裕安區、金安區等5個茶葉主產縣區的48名選手參賽,選手平均年齡約50歲。

  此次比賽炒制時限為90分鐘,參賽選手須在固定時間內,完成固定數量的成品綠茶制作。總成績按百分制計算,其中,現場手工制茶操作過程得分和制成品茶感官評審得分各占50%,現場操作主要評價參賽選手賽前準備、設備使用、制茶操作、工藝流程、溫度時間把控、現場清理、器具規范等內容;制成品茶感官品質審評遵照GB/T 23776-2009茶葉感官審評標準,分別對外形、湯色、香氣、滋味、葉底和水分進行評分。

  據悉,比賽一等獎、二等獎選手將獲得人社局授予的“六安市技術能手”榮譽稱號,一等獎選手符合條件的推薦申報“六安市五一勞動獎章”。在規定時限內完成比賽,制成品達到飲用綠茶標準的參賽選手頒發“茶葉炒制”專項能力證書。皖西日報融媒體記者 儲勇/文 袁潔/圖

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編輯:宋明俊 來源:本站原創 發布時間:2019年04月29日 14時52分13秒

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